100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱
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Bibliographic Information
- Title
- "100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱"
- Statement of Responsibility
- アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
- Publisher
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- 白水社
- Publication Year
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- 2012.12
- Book size
- 18cm
- Other Title
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- 100ゴ デ ワカル ガストロノミ : グラン シェフ タチ ノ リョウリ ニ カケル ジョウネツ
- Les 100 mots de la gastronomie
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794534704000
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- NII Book ID
- BB11087227
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- ISBN
- 9784560509753
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Classification
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- NDC8: 596.23
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- Subject
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- BSH: 料理(西洋) -- フランス
- NDLSH: フランス料理
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- Data Source
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- CiNii Books