書誌事項
- タイトル
- "Low-fat meats : design strategies and human implications"
- 責任表示
- edited by Harold D. Hafs, Robert G. Zimbelman
- 出版者
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- Academic Press
- 出版年月
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- c1994
- 書籍サイズ
- 25 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794543419520
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- NII書誌ID
- BA24419399
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- ISBN
- 0123132606
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- LCCN
- 94020813
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/94020813
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- San Diego
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- 件名
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- LCSH: Meat
- LCSH: Animal food -- Fat content
- LCSH: Livestock
- LCSH: Livestock -- Carcasses
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- データソース種別
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- CiNii Books