水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "水産食品のCO2ガス置換包装下におけるボツリヌス菌の挙動に関する研究"
- 責任表示
- 研究代表者木村凡
- 出版者
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- [木村凡]
- 出版年月
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- 2000.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- スイサン ショクヒン ノ CO2 ガス チカン ホウソウカ ニ オケル ボツリヌス キン ノ キョドウ ニ カンスル ケンキュウ
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注記
課題番号:09660224
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794552522752
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- NII書誌ID
- BA51939937
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [東京]
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- データソース種別
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- CiNii Books