うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!

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Bibliographic Information

Title
"うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!"
Statement of Responsibility
肉食研究会著
Publisher
  • ソフトバンククリエイティブ
Publication Year
  • 2012.9
Book size
18cm
Other Title
  • ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!
  • うまい肉の科学 : 牛豚鶏羊猪鹿馬まで肉好きなら読まずにはいられない

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Notes

監修: 成瀬宇平

参考文献: p227

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000794573667200
  • NII Book ID
    BB10226496
  • ISBN
    9784797362497
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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