和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる
CiNii
所蔵館 63館
書誌事項
- タイトル
- "和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる"
- 責任表示
- 原田信男 [著]
- 出版者
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- KADOKAWA
- 出版年月
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- 2014.5
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- ワショク トワ ナニカ : ウマミ ノ ブンカ オ サグル
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注記
ブックジャケットに「角川ソフィア文庫 I-109-2」の表記あり
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794617379456
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- NII書誌ID
- BB1559107X
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- ISBN
- 9784044094638
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(日本) -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books
