コクと旨味の秘密
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "コクと旨味の秘密"
- 責任表示
- 伏木亨著
- 出版者
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- 新潮社
- 出版年月
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- 2005.9
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- コク ト ウマミ ノ ヒミツ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794621969024
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- NII書誌ID
- BA73424293
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- ISBN
- 9784106101359
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 味覚
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- データソース種別
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- CiNii Books