食物の特性とその役割
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食物の特性とその役割"
- 責任表示
- 五十嵐脩, 今井悦子編著
- 出版者
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- 放送大学教育振興会
- 出版年月
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- 1996.3
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ショクモツ ノ トクセイ ト ソノ ヤクワリ
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注記
各章末に参考文献あり. 索引:巻末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794659517056
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- NII書誌ID
- BN14053408
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- ISBN
- 4595516355
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食物
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- データソース種別
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- CiNii Books
