食品の凍結保存
Bibliographic Information
- Title
- "食品の凍結保存"
- Publisher
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- 雪印乳業技術研究会
- 第4版, 増頁・完全改訂
- Publication Year
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- 1978.4-
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ショクヒン ノ トウケツ ホゾン
- The freezing preservation of foods
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Notes
全4巻
原著 4th ed. augm. and completely rewr. (AVI Pub. Co. , c1968)の翻訳
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794664747904
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- NII Book ID
- BA43939294
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- [東京]
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- Data Source
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- CiNii Books