書誌事項
- タイトル
- "Flavor quality, objective measurement : a symposium"
- 責任表示
- sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 172nd meeting of the American Chemical Society, San Francisco, Calif., September 1, 1976 ; Richard A. Scanlan, editor
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- 1977
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794669336448
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- NII書誌ID
- BA06401176
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- ISBN
- 0841203784
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- LCCN
- 77008286
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/77008286
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington
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- 件名
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- LCSH: Food -- Analysis -- Congresses
- LCSH: Flavor -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books
