味噌醤油の百科

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書誌事項

タイトル
"味噌醤油の百科"
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川村渉著
出版者
  • 東京書房社
出版年月
  • 1982.10
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
  • 味噌醤油

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注記

底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊

古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365

資料・みそ史年表: p366-372

解説: 平野雅章

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000794690681856
  • NII書誌ID
    BN02501385
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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