加熱上手はお料理上手 : なぜ?に答える科学の目
CiNii
所蔵館 145館
書誌事項
- タイトル
- "加熱上手はお料理上手 : なぜ?に答える科学の目"
- 責任表示
- 渋川祥子著
- 出版者
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- 建帛社
- 出版年月
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- 2009.6
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- カネツ ジョウズ ワ オリョウリ ジョウズ : ナゼ ニ コタエル カガク ノ メ
- 加熱上手はお料理上手 : なぜに答える科学の目
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注記
文献: 章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794711998976
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- NII書誌ID
- BA90604564
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- ISBN
- 9784767961439
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books