集団給食の調理科学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "集団給食の調理科学"
- 出版者
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- 医歯薬出版
- 出版年月
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- 1968.10
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- シュウダン キュウショク ノ チョウリ カガク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794754468480
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- NII書誌ID
- BA91397567
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books