食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで
CiNii
所蔵館 138館
書誌事項
- タイトル
- "食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで"
- 出版者
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- ニュートンプレス
- 出版年月
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- 2014.2
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- ショクヒン ノ カガク チシキ : ミジカナ インショクブツ カラ エイヨウソ サプリメント マデ
- 食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素サプリメントまで
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注記
表紙に「ニュートンムック」の記述あり
Editor in chief: 水谷仁
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794760556800
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- NII書誌ID
- BB14582765
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- ISBN
- 9784315519839
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 498.51
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books