食品学各論
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品学各論"
- 責任表示
- 加藤保子編集
- 出版者
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- 南江堂
- 改訂第2版
- 出版年月
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- 1996.9
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒンガク カクロン
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注記
執筆: 加藤保子 [ほか]
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794805419008
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- NII書誌ID
- BN15092686
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- ISBN
- 4524212272
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books
