味覚の探究 : 美味しいってなんだろう

NDL Digital Collections 1999 CiNii Available at 15 libraries

Bibliographic Information

Title
"味覚の探究 : 美味しいってなんだろう"
Other Title
  • ミカク ノ タンキュウ : オイシイッテ ナンダロウ
Statement of Responsibility
森枝卓士著
Publisher
  • 中央公論新社
Publication Year
  • 1999.10
Book size
16cm

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Notes

「味覚の探究」 (河出書房新社 1995年刊)を大幅に加筆修正し、副題を付したもの

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