味覚の探究 : 美味しいってなんだろう

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Bibliographic Information

Title
"味覚の探究 : 美味しいってなんだろう"
Statement of Responsibility
森枝卓士著
Publisher
  • 中央公論新社
Publication Year
  • 1999.10
Book size
16cm
Other Title
  • ミカク ノ タンキュウ : オイシイッテ ナンダロウ

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Notes

「味覚の探究」 (河出書房新社 1995年刊)を大幅に加筆修正し、副題を付したもの

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000794928822784
  • NII Book ID
    BA43523933
  • ISBN
    4122035201
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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