味覚の探究 : 美味しいってなんだろう
書誌事項
- タイトル
- "味覚の探究 : 美味しいってなんだろう"
- タイトル別名
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- ミカク ノ タンキュウ : オイシイッテ ナンダロウ
- 責任表示
- 森枝卓士著
- 出版者
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- 中央公論新社
- 出版年月
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- 1999.10
- 書籍サイズ
- 16cm
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注記
「味覚の探究」 (河出書房新社 1995年刊)を大幅に加筆修正し、副題を付したもの
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794928822784
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- NII書誌ID
- BA43523933
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- ISBN
- 4122035201
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- Web Site
- https://dl.ndl.go.jp/pid/13986812
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
