冷凍食品の品質に影響を与える諸要素
CiNii
所蔵館 1館
書誌事項
- タイトル
- "冷凍食品の品質に影響を与える諸要素"
- 責任表示
- Donald K. Tressler[ほか編] ; 寺村政衛訳
- 出版者
-
- 雪印乳業技術研究会
- 出版年月
-
- 1981.4
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
-
- レイトウ ノ ヒンシツ ニ エイキョウ オ アタエル ショヨウソ
- Factors affecting quality in frozen foods
この図書・雑誌をさがす
注記
原著 4th ed. augm. and completely rewr. (AVI Pub. Co. , c1968)の翻訳
- Tweet