「包丁修行」入門 : 桂むきで覚える板前包丁の秘密
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "「包丁修行」入門 : 桂むきで覚える板前包丁の秘密"
- 出版者
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- 雄鶏社
- 出版年月
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- 1994.2
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ホウチョウ シュギョウ ニュウモン : カツラムキ デ オボエル イタマエ ホウチョウ ノ ヒミツ
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注記
監修:小森亨
付:参考文献
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794989020800
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- NII書誌ID
- BN12065428
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- ISBN
- 4277812252
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books