Fresh seafood, the commercial buyer's guide : buying, choosing, handling and using fresh fish and shellfish
書誌事項
- タイトル
- "Fresh seafood, the commercial buyer's guide : buying, choosing, handling and using fresh fish and shellfish"
- 責任表示
- Ian Dore
- 出版者
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- Osprey Books
- 出版年月
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- c1984
- 書籍サイズ
- 23 cm
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注記
Description based on 3rd printing
Includes bibliographical references (p. 359-364) and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795006576512
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- NII書誌ID
- BB02905947
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- ISBN
- 0943738075
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- LCCN
- 84005174
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/84005174
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Huntington, N.Y.
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- 分類
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- LCC: HD9450.5
- DC19: 641.3/92/0687
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- 件名
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- LCSH: Seafood -- Purchasing
- LCSH: Fish trade
- LCSH: Seafood
- LCSH: Cooking (Seafood)
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- データソース種別
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- CiNii Books