Fresh seafood, the commercial buyer's guide : buying, choosing, handling and using fresh fish and shellfish

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書誌事項

タイトル
"Fresh seafood, the commercial buyer's guide : buying, choosing, handling and using fresh fish and shellfish"
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Ian Dore
出版者
  • Osprey Books
出版年月
  • c1984
書籍サイズ
23 cm

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注記

Description based on 3rd printing

Includes bibliographical references (p. 359-364) and indexes

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