中華料理の文化史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "中華料理の文化史"
- 責任表示
- 張競著
- 出版者
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- 筑摩書房
- 出版年月
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- 2013.6
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- チュウカ リョウリ ノ ブンカシ
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注記
筑摩書房1997年刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
引用文献: p269-272
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795172084992
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- NII書誌ID
- BB12653115
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- ISBN
- 9784480430694
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(中国) -- 歴史
- NDLSH: 食生活 -- 中国 -- 歴史
- NDLSH: 中華料理 -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books
