食科学入門 : 食の総合的理解のために

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書誌事項

タイトル
"食科学入門 : 食の総合的理解のために"
責任表示
朝倉敏夫 [ほか] 編
出版者
  • 昭和堂
出版年月
  • 2018.4
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • ショクカガク ニュウモン : ショク ノ ソウゴウテキ リカイ ノ タメ ニ

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注記

その他の編者: 井澤裕司, 新村猛, 和田有史

より深く学びたい人のために: 各章末

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