食品と特性
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食品と特性"
- Statement of Responsibility
- 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著
- Publisher
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- 三共出版
- 第3版
- Publication Year
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- 2011.5
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒン ト トクセイ
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Notes
参考文献: p139-140
その他の共著: 太田智樹, 小川貴代, 鮫島邦彦, 中河原俊治, 前田利恭, 松坂裕子
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795275315200
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- NII Book ID
- BB06010551
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- ISBN
- 9784782706534
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 食品
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- Data Source
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- CiNii Books