フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理
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書誌事項
- タイトル
- "フランス料理を料理する : 文明の交差点としてのフランス料理"
- 責任表示
- 湯浅赳男著
- 出版者
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- 洋泉社
- 出版年月
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- 2002.3
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- フランス リョウリ オ リョウリ スル : ブンメイ ノ コウサテン トシテノ フランス リョウリ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795352845952
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- NII書誌ID
- BA56365063
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- ISBN
- 4896916174
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(西洋) -- フランス
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- データソース種別
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- CiNii Books