食品・医薬品の味覚修飾技術
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Bibliographic Information
- Title
- "食品・医薬品の味覚修飾技術"
- Statement of Responsibility
- 都甲潔, 内田享弘監修
- Publisher
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- シーエムシー出版
- 普及版
- Publication Year
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- 2013.7
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒン イヤクヒン ノ ミカク シュウショク ギジュツ
- Taste modification technology of food and medicine
- 食品医薬品の味覚修飾技術
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Notes
文献: 各章末