食品学総論

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Bibliographic Information

Title
"食品学総論"
Other Title
  • ショクヒンガク ソウロン
Statement of Responsibility
辻英明 [ほか] 編
Publisher
  • 講談社
  • 第3版
Publication Year
  • 2016.3
Book size
26cm

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Notes

その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠

日本食品標準成分表の沿革: p14

参考書: p160

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000795452491520
  • NII Book ID
    BB21041346
  • ISBN
    9784061553866
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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