食品学総論
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Bibliographic Information
- Title
- "食品学総論"
- Statement of Responsibility
- 辻英明 [ほか] 編
- Publisher
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- 講談社
- 第3版
- Publication Year
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- 2016.3
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒンガク ソウロン
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Notes
その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
日本食品標準成分表の沿革: p14
参考書: p160
