食品学総論

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書誌事項

タイトル
"食品学総論"
タイトル別名
  • ショクヒンガク ソウロン
責任表示
辻英明 [ほか] 編
出版者
  • 講談社
  • 第3版
出版年月
  • 2016.3
書籍サイズ
26cm

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注記

その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠

日本食品標準成分表の沿革: p14

参考書: p160

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000795452491520
  • NII書誌ID
    BB21041346
  • ISBN
    9784061553866
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • データソース種別
    • CiNii Books
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