食と健康 : 食品の成分と機能

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Bibliographic Information

Title
"食と健康 : 食品の成分と機能"
Other Title
  • ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
Statement of Responsibility
中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
Publisher
  • 放送大学教育振興会
Publication Year
  • 2006.3
Book size
21cm

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Notes

引用・参考文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000795509412864
  • NII Book ID
    BA76296688
  • ISBN
    4595306075
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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