食と健康 : 食品の成分と機能
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書誌事項
- タイトル
- "食と健康 : 食品の成分と機能"
- タイトル別名
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- ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
- 責任表示
- 中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
- 出版者
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- 放送大学教育振興会
- 出版年月
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- 2006.3
- 書籍サイズ
- 21cm
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注記
引用・参考文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795509412864
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- NII書誌ID
- BA76296688
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- ISBN
- 4595306075
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
