Purchasing, costing and control for hotel and catering operations
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書誌事項
- タイトル
- "Purchasing, costing and control for hotel and catering operations"
- 責任表示
- Peter Odgers
- 出版者
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- Gale Odgers
- 出版年月
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- 1985
- 書籍サイズ
- 22 cm
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注記
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795668084864
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- NII書誌ID
- BA58429509
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- ISBN
- 0948315008
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Millbrook
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- 分類
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- LCC: TX911.3.F5
- LCC: TX911.3.F5
- DC19: 647/.94/0681
- DC19: 647/.95/0681
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- 件名
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- PRECIS: Great Britain. Hotel industries. Financial management
- PRECIS: Great Britain. Catering industries. Financial management
- LCSH: Hotels, taverns, etc. -- Great Britain -- Finance
- LCSH: Hotel management -- Great Britain
- LCSH: Caterers and catering -- Great Britain -- Finance
- LCSH: Food service management -- Great Britain
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- データソース種別
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- CiNii Books
