食と文化の謎

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Bibliographic Information

Title
"食と文化の謎"
Statement of Responsibility
マーヴィン・ハリス [著] ; 板橋作美訳
Publisher
  • 岩波書店
Publication Year
  • 2001.10
Book size
15cm
Other Title
  • ショク ト ブンカ ノ ナゾ
  • Good to eat : riddles of food and culture

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Notes

原著 (Simon & Schuster, New York, 1985) の翻訳

1988年に岩波書店より刊行されたもの

底本には岩波同時代ライブラリー版 (1994年刊) を使用

文献: 巻末p1-18

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000795675452544
  • NII Book ID
    BA53930445
  • ISBN
    4006030460
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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