発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質
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書誌事項
- タイトル
- "発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質"
- 責任表示
- 大久保一良研究代表者
- 出版者
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- [大久保一良]
- 出版年月
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- 1997.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ハッコウ ショクヒン オヨビ ソノ ソザイ ニ フクマレル サンソ ラジカル ビジャク ハッコウ ブッシツ ノ コウゾウ ト ラジカル ショウキョ ブッシツ
- 平成8年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号07456057)
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795750052224
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- NII書誌ID
- BB03105083
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [仙台]
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- データソース種別
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- CiNii Books