発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

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書誌事項

タイトル
"発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで"
責任表示
一島英治著
出版者
  • 裳華房
  • 第6版
出版年月
  • 1995.6
書籍サイズ
19cm
タイトル別名
  • ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ

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注記

参考書:p147-153. 索引:巻末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000795861081088
  • NII書誌ID
    BN14022404
  • ISBN
    4785385219
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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