New developments in dietary fiber : physiological, physicochemical, and analytical aspects

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書誌事項

タイトル
"New developments in dietary fiber : physiological, physicochemical, and analytical aspects"
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edited by Ivan Furda and Charles J. Brine
出版者
  • Plenum Press
出版年月
  • c1990
書籍サイズ
26 cm

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注記

Proceedings of the Agricultural and Food Chemistry Division Symposium held Apr. 9-14, 1989 in Dalls, Tex. in conjunction with the 197th American Chemical Society National Meeting

Includes bibliographical references

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