きのこの歴史・食文化と機能性 : 特集/ 江口文陽企画
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書誌事項
- タイトル
- "きのこの歴史・食文化と機能性 : 特集/ 江口文陽企画"
- 出版者
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- フジメディカル出版
- 出版年月
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- 2019.6
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キノコ ノ レキシ・ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ
- きのこの歴史食文化と機能性 : 特集
- 特集きのこの歴史・食文化と機能性
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注記
通巻35号
文献: 各論文末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795882707712
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- NII書誌ID
- BB28740875
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- ISBN
- 9784862701855
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 大阪
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- 件名
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- BSH: 食品 -- 雑誌
- BSH: 栄養補助食品 -- 雑誌
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- データソース種別
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- CiNii Books
- KAKEN