揚げ物 : プロの和食 : 基本の調理技術から人気の創作メニューまで

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Bibliographic Information

Title
"揚げ物 : プロの和食 : 基本の調理技術から人気の創作メニューまで"
Publisher
  • 旭屋出版
Publication Year
  • 2004.9
Book size
29cm
Other Title
  • アゲモノ : プロ ノ ワショク : キホン ノ チョウリ ギジュツ カラ ニンキ ノ ソウサク メニュー マデ
  • 揚げ物 : 基本の調理技術から人気の創作メニューまで

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000795936999936
  • NII Book ID
    BA70787982
  • ISBN
    4751104586
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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