おいしさを科学する : 現代調理学の最前線
CiNii
Available at 9 libraries
Bibliographic Information
- Title
- "おいしさを科学する : 現代調理学の最前線"
- Publisher
-
- 医歯薬出版
- Publication Year
-
- 1990.9
- Book size
- 26cm
- Other Title
-
- オイシサ オ カガク スル : ゲンダイ チョウリガク ノ サイゼンセン
Search this Book/Journal
Notes
"第77巻第4号・通巻520号"
- Tweet
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000795951186048
-
- NII Book ID
- BA3009322X
-
- Text Lang
- ja
-
- Country Code
- ja
-
- Title Language Code
- ja
-
- Place of Publication
-
- 東京
-
- Data Source
-
- CiNii Books
