Engineering properties of foods

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書誌事項

タイトル
"Engineering properties of foods"
出版者
  • Taylor & Francis
  • 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta
出版年月
  • 2005
書籍サイズ
27 cm
シリーズ名/番号
  • : hardcover

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注記

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