すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて

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書誌事項

タイトル
"すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて"
責任表示
辻芳樹著
出版者
  • 光文社
出版年月
  • 2015.4
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • スゴイ!ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
  • すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
  • Potentiality of gastronomy in Japan

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796007755520
  • NII書誌ID
    BB18480439
  • ISBN
    9784334038533
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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