そば・うどん店の新メニュー開発教本 : 人気店がレシピ&技術を大公開!
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書誌事項
- タイトル
- "そば・うどん店の新メニュー開発教本 : 人気店がレシピ&技術を大公開!"
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2009.3
- 書籍サイズ
- 29cm
- タイトル別名
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- ソバ ウドンテン ノ シンメニュー カイハツ キョウホン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796020294144
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- NII書誌ID
- BB10822233
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- ISBN
- 9784751108086
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDLC: Y94
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- データソース種別
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- CiNii Books