上海风味菜
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書誌事項
- タイトル
- "上海风味菜"
- 責任表示
- 贺化帛编著
- 出版者
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- 上海科学技术出版社
- 出版年月
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- 2001.12
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- シャンハイ フウミサイ
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注記
本书主要介绍了上海风味菜肴185种,分门別类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他菜肴的制作方法和风味特色。
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796027588736
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- NII書誌ID
- BA8728300X
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- ISBN
- 7532361802
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- 本文言語コード
- zh
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- 出版国コード
- cc
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- タイトル言語コード
- zh
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- 出版地
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- 上海
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- 分類
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- CLC: TS972.182.51
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- データソース種別
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- CiNii Books