タンパク食品の製造と利用編

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書誌事項

タイトル
"タンパク食品の製造と利用編"
出版者
  • 食品資材研究会
出版年月
  • 1987.8
書籍サイズ
27cm
タイトル別名
  • タンパク ショクヒン ノ セイゾウ ト リヨウ ヘン
  • タンパク食品の製造と利用

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文献: 各章末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796090377216
  • NII書誌ID
    BN02931136
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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