発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
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Bibliographic Information
- Title
- "発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで"
- Statement of Responsibility
- 一島英治著
- Publisher
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- 裳華房
- 第8版
- Publication Year
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- 1998.6
- Book size
- 19cm
- Other Title
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- ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
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Notes
参考書: p147-153
索引: 巻末