白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性

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書誌事項

タイトル
"白身の魚と赤身の魚 : 肉の特性"
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日本水産学会編
出版者
  • 恒星社厚生閣
出版年月
  • 1976.4
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • シロミ ノ ウオ ト アカミ ノ ウオ : ニク ノ トクセイ

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796115874688
  • NII書誌ID
    BN01222885
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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