魚の低温貯蔵と品質評価法
Bibliographic Information
- Title
- "魚の低温貯蔵と品質評価法"
- Statement of Responsibility
- 小泉千秋編
- Publisher
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- 恒星社厚生閣
- Publication Year
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- 1986.4
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ウオ ノ テイオン チョゾウ ト ヒンシツ ヒョウカホウ
- Low temperature storage and quality evaluation of fish
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Notes
監修: 日本水産学会
文献: 各章末
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796182637440
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- NII Book ID
- BN01071724
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- ISBN
- 4769905637
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Classification
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- NDC8: 667.8
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- Data Source
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- CiNii Books