調理科学実験

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Bibliographic Information

Title
"調理科学実験"
Statement of Responsibility
長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著
Publisher
  • 建帛社
  • 第2版
Publication Year
  • 2018.4
Book size
26cm
Other Title
  • チョウリ カガク ジッケン

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Notes

その他の共著者: 後藤千穂, 後藤昌弘, 小林理恵, 竹下真理子, 土屋京子, 永嶋久美子, 升井洋至, 松本美鈴

参考文献: p128-131

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796188740480
  • NII Book ID
    BB26099467
  • ISBN
    9784767906232
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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