ソースの基本フォンの世界

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書誌事項

タイトル
"ソースの基本フォンの世界"
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緑川廣親著
出版者
  • 柴田書店
出版年月
  • 1991.6
書籍サイズ
27cm
タイトル別名
  • ソース ノ キホン フォン ノ セカイ
  • Les fonds : les sauces synthèse des goûts

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796221345536
  • NII書誌ID
    BN08743944
  • ISBN
    4388056561
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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