生態工学的アプローチによる発酵醸造における乳酸菌の役割の解析とその制御

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Bibliographic Information

Title
"生態工学的アプローチによる発酵醸造における乳酸菌の役割の解析とその制御"
Statement of Responsibility
研究代表者 塩谷捨明
Publisher
  • 大阪大学工学部
Publication Year
  • 1996.3
Book size
31 cm
Other Title
  • セイタイ コウガクテキ アプローチ ニ ヨル ハッコウ ジョウゾウ ニ オケル ニュウサンキン ノ ヤクワリ ノ カイセキ ト ソノ セイギョ

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Notes

課題番号: 06454036

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000796333435264
  • NII Book ID
    BB25552664
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [吹田]
  • Data Source
    • CiNii Books
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