Fungi and food spoilage
CiNii
所蔵館 5館
書誌事項
- タイトル
- "Fungi and food spoilage"
- 責任表示
- J.I. Pitt and A.D. Hocking
- 出版者
-
- Aspen
- 2nd ed
- 出版年月
-
- 1999
- 書籍サイズ
- 26 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Originally published: New York : Chapman & Hall, 1997
Bibliography: p. 517-576
Includes index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000796383140224
-
- NII書誌ID
- BA45267404
-
- ISBN
- 0834213060
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Gaithersburg, Md.
-
- 件名
-
- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Fungi -- Physiology
- LCSH: Food spoilage
-
- データソース種別
-
- CiNii Books