Foodborne microorganisms and their toxins : developing methodology

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書誌事項

タイトル
"Foodborne microorganisms and their toxins : developing methodology"
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edited by Merle D. Pierson, Norman J. Stern
出版者
  • Marcel Dekker
出版年月
  • c1986
書籍サイズ
24 cm

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注記

Proceedings of a symposium held June 7-8, 1985, sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology

Includes bibliographies and index

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