水産機能性脂質 : 給源・機能・利用

Maruzen eBook Library 2004.11. CiNii 所蔵館 59館

書誌事項

タイトル
"水産機能性脂質 : 給源・機能・利用"
責任表示
高橋是太郎編
出版者
  • 恒星社厚生閣
出版年月
  • 2004.11
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • スイサン キノウセイ シシツ : キュウゲン キノウ リヨウ
  • Marine functional lipids : sources, functionalities, and applications
  • 水産機能性脂質 : 給源機能利用

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注記

監修: 日本水産学会

文献: 各章末

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